Технология приготовления сахарной ваты. Производство сахарной ваты. Купить аппарат для сахарной ваты
Чтобы продажа сахарной ваты приносила стабильную прибыль, нужно изначально выбрать правильный аппарат. В нашем каталоге представлен большой выбор универсальных электрических моделей, на которых можно работать и в торговых центрах, и на выездах. Выберите подходящую машинку в зависимости от своих целей и закажите с доставкой на дом (доставляем по всей России).
Выбирая аппарат для изготовления сладкой ваты, определитесь с основными параметрами:
- Подача готового продукта. Автомат с горизонтальной подачей позволяет только наматывать сахарную вату на палочку, с вертикальной - создавать из нее красивые фигурки, разноцветные композиции.
- Производительность. Для мест с хорошим трафиком должна составлять от 300 порций в час.
- Время разогрева. Чем меньше этот показатель, тем быстрее можно приступить к изготовлению лакомства после включения аппарата. У продвинутых моделей время запуска не превышает 20-30 секунд.
Большую часть машинок производят Китай, США и Россия. Китайские модели стоят недорого, но долго нагреваются и имеют невысокую производительность. Российское оборудование производительнее и надежнее, но дороже. Самые надежные и, соответственно, дорогие - американские аппараты.
Компания «КофеБутик» в Москве предлагает купить автомат для сахарной ваты, который сделает ваш сладкий бизнес успешным. Мы расскажем вам об особенностях представленного оборудования и поможем с выбором. Для эффективной работы вам также могут понадобиться купол и тележка для сахарной ваты - всё необходимое по доступным ценам также можно найти в нашем ассортименте.
Сегодня является одним из самых востребованных лакомств для взрослых и детей, и ее изготовление может стать весьма рентабельным бизнесом для тех, кто в этом заинтересован.
Если у Вас возник вопрос, как сделать сахарную вату , то, прежде всего, нужно понять, что же это за продукт и ознакомиться с основными технологическими моментами его изготовления. Итак, сладкая вата представляет собой тончайшие сахарные нити, которые получают из предварительно нагретого до температуры 180-200 градусов сахарного песка. Нити образуются из расплавленного сырья под воздействием центробежной силы. Для придания витаминной ценности, улучшения вкуса и внешнего вида продукта на охлажденные волокна методом распыления наносят витаминизированные натуральные добавки и красители. В настоящее время существует большое количество таких добавок, позволяющих наладить производство сахарной ваты с самым разнообразным вкусом.
Наиболее распространено изготовление ваты рулонного типа, при которой волокна наматываются на пластиковую или деревянную палочку или же в виде рулонов слоями укладываются в специальные емкости. Именно такой продукт привычен для потребителя и широко встречается в продаже.
Базовым оборудованием для осуществления всех указанных технологических процессов являются специальные аппараты для сладкой ваты . Основой их конструкции служит металлический бокс, на котором устанавливается чаша из нержавеющей стали для сбора сахарных нитей. Для защиты от потери продукта большинство производителей оснащают чаши специальной защитной сеткой или пластиковым колпаком. Работают такие аппараты от электрической сети, с номинальным напряжением 220В. На их разогрев для начала работы уходит порядка 1 минуты, а на изготовление одной порции ваты порядка 15-30 секунд. Расход сахара при этом составляет в среднем около 20 грамм на порцию. Действия оператора не требуют особой подготовки и сводятся к тому, чтобы засыпать нужное количество сырья в емкость и по истечении времени собрать готовый десерт.
Сегодня на рынке представлено весьма разнообразное оборудование для производства сладкой ваты , как от отечественных, так и от импортных производителей. Наибольшую популярность в последнее время завоевывают аппараты AIRHOT , представленные в нескольких модификациях разной производительности. Они ценятся за относительно невысокую стоимость, а также компактность, легкость и мобильность конструкции. Аналогичными достоинствами обладает и оборудование STARFOOD . Линейка данных аппаратов считается весьма экономичной и быстро окупается в процессе работы. По желанию и в зависимости от предполагаемых объемов производства можно приобрести агрегаты, выполненные в настольном или напольном варианте, а также оснащенные тележкой. Тележки, защитные сетки и пластиковые куполы различного диаметра имеются и в отдельной продаже.
Сладкая или сахарная вата — сладкое удовольствие родом из нашего детства. Сейчас нет ни одного взрослого и ни одного ребенка кто бы не пробовал данное лакомство. Даже во времена СССР, еще когда поп-корн (воздушная кукуруза) был неизвестен и его нам заменяли кукурузными палочками, сахарная вата уже существовала. И точка торговли сладкой ватой (в кинотеатрах, кафе, цирке или парке развлечений) всегда была окружена детьми и взрослыми. Сколько же лет данному угощению?
История возникновения и названия сахарной ваты
Сладкая (сахарная) вата известна по всему миру, но под разными названиями. Так, в США она известная под названием Cotton candy (сладкая вата). В Австралии — Fairy floss (волшебный пух). В Англии название получилось комбинированным — Candy floss (сладкий пух). В Германии и Италии — сахарная пряжа (нить, шерсть) — Zuckerwolle и zucchero filato , соответственно. А во Франции сладкую вату называют и вовсе — barbe a papa (борода отца).
Несмотря на различия в названиях процесс изготовления ваты одинаков и, практически, не меняется с момента ее первого появления — 23 декабря 1987 года, именно в этот день два изобретателя из США Вильям Моррисон (William Morrison) и Джон Уортон (John C. Wharton) подали заявку на патент на аппарат по производству сладкой ваты. Запатентованный аппарат стал продедушкой всех современных устройств по изготовлению сладкой ваты. Несмотря на долгий срок принципиальная схема производства сахарной ваты не изменилась.
Сахар расплавляется до состояния жидкого сиропа, после чего он выдавливается через специальное устройство с тонкими отверстиями, полученные нити сиропа за счет центробежной силы отбрасывает на стенки емкости из центрифуги, одновременно охлаждая при помощи нагнетаемого воздуха. Нити за счет охлаждения быстро кристаллизуются и получается та самая сладкая вата из сахара. Нити собираются оператором в шар при помощи деревянной, картонной или пластиковой палочки со стен емкости. В первых аппаратах изобретателей нагрев осуществлялся при помощи газовой горелки, центрифуга и подача воздуха были механическими за счет ножного привода (как на швейных машинках). С распространением электричества аппараты упростились и получили почти современный вид.
Для демонстрации своего аппарата изобретатели выбрали Всемирную торговую выставку-ярмарку в Сент-Луисе (США) в 1904 году. В отчетных материалах данной выставки зафиксировано, что компания изобретателей Electric Candy Company заработала $17164, продав 68655 коробок с сахарной ватой по цене 25 центов за упаковку. Для справки, за 25 центов тогда можно было купить мужскую сорочку. С этой ярмарки сладкая вата стала развиваться как популярная и выгодная ниша для бизнеса.
Реклама аппаратов для сладкой ваты, середина XX века
К слову, данная ярмарка 1904 года (Сент-Луис, США) отличилась не только сахарной ватой. Именно на ней, впервые, были продемонстрированы сандвичи Hot Dogs , холодный чай Iced tea , вафельная упаковка для мороженного Roller и в виде конуса и кондитерские изделия с арахисовым маслом. По сути большая часть современной индустрии бизнеса быстрого питания, сладостях и лакомствах началась с той ярмарки.
Современный бизнес на сладкой вате
Хотя принцип изготовления сахарной ваты с начала XX века практически не изменился, современные аппараты могут гораздо больше, чем просто производство сахарной ваты. Весь процесс изготовления ваты в коммерческих машинах автоматизирован. Появилась возможность добавлять пищевые красители, вкусовые добавки и ароматизаторы. Сладкая вата из таких машин имеет различные вкусы, запахи и цвет. Первая вата была хоть и сладкой, но абсолютно ничем не пахла и не имела ярко выраженного вкуса.
Для начала работы вам потребуется регистрация ООО или ИП. Для открытия точки по торговле сладкой сахарной ватой государство не предъявляет никаких особых требований. Возможно в вашем регионе власти самостоятельно введут какие-нибудь дополнительные требования, однако, чаще всего все требования сводятся к соблюдению санитарных условий. То есть, помимо установки потребуется приобрести защитный колпак на чашу машины, для предотвращения попадания пыли на готовый продукт.
Где открыть точку по продаже сахарной ваты
Многие сайты с бизнес-идеями рекомендуют открыть выездную точку по продаже лакомства. Однако у такого подхода есть несколько существенных недостатков. Самый главный и непреодолимый — сезонность бизнеса. Такая точка может функционировать не более 6-7 месяцев в году, тем самым нарушая принцип любого бизнеса — оборудование должно работать круглый год . Помимо сезонности не учитываются следующие минусы уличной точки — подвод электричества (дополнительная покупка генератора), пасмурные дни (бывает, что все лето пасмурное, а в дождливые дни вату изготовить не получится, сахар забирает влагу из воздуха).
сайт рекомендует открывать точку по продаже сахарной ваты на территории торговых и развлекательных центров, кинотеатров и прочих заведений с большим трафиком. В таких заведениях спрос будет стабилен круглый год и даже дорогая арендная плата быстро окупится. Также, крупные заведения гарантируют вам соблюдение санитарных условий, что существенно экономит вам время на регистрацию бизнеса, так как разрешения от Пожарного надзора и СЭС вы получите при помощи администрации. Затем, освоившись, на летний период можно расширять свой бизнес уличными точками.
Современные аппараты по производству сахарной ваты имеют дополнительное оснащение, которое позволит вам привлекать внимание к вашей точке. Речь идет о звуковой и световой сигнализации. Вы можете «крутить» музыку на своей точке (согласовав это с администрацией), а яркая иллюминация будет привлекать детей и взрослых. Правильно подобрав ароматизатор для ваты вы получите третий элемент привлечения — запах.
Цифры в бизнесе на сладкой вате
Стоимость современных аппаратов колеблется в пределах 13-40 тысяч рублей. Примерная производительность — 2-3 кг сахара в час. Одна порция ваты требует 20 грамм сахара, следовательно, за час непрерывной работы можно изготовить 150 порций сладкой ваты. Средняя цена порции — 100-150 рублей. Оптовая цена на 1 кг сахара — 35-40 рублей (на 2016 год).
Для примера расчета мы предположим, что вы работаете в торговом центре. 8 часов в день. В день продаете 50 порций ваты по цене 100 рублей за порцию. Без учета праздничных дней, где количество продаж существенно выше.
За 30 дней вы продадите 1,5 тысячи порций. Общая прибыль составит 150 тысяч рублей.
Расходы . Затраты на 1 порцию — 20 грамм сахара, упаковка + палочка.
- Сахар: 0,02 кг * 1 500 = 30 кг, 40 * 30 = 1 200 рублей;
- Палочки и упаковки: 2 рубля на порцию * 1 500 = 3 000 рублей;
- Заработная плата 1 оператора, но потребуется 2 оператора, работающих посменно — 15-20 тысяч рублей. 40 тысяч рублей за 2 операторов.
- Различные расходы на расходные материалы и обслуживание точки — 10 тысяч рублей в месяц;
- Арендная плата — 20 тысяч рублей.
Общие расходы составят 74 200 рублей . Ежемесячная прибыль за вычетом расходов и без учета налогов — 75 800 рублей . С учетом праздничных дней и правильном маркетинге прибыль можно удвоить. Дополнительный заработок можно получить используя различное оборудование: механические торгоматы, автомат по производству воздушной кукурузы или продажа свежевыжатых соков. Стоимость вхождения в данный бизнес — 100-150 тысяч рублей. Окупаемость достигается за 1-5 месяцев.
Видео: главный маркетинговый секрет прибыльной продажи сахарной ваты
Посмотрев видео, вы поймете, что в торговле сладкой ватой спрос стимулируется (в основном у детей) красочной презентацией продукта. Изучив несложную технику изготовления таких красивых и ярких лакомств можно увеличить прибыль без всяких дополнительных видов заработка.
Так как вата из сахара не является скоропортящимся продуктом, ее можно производить впрок в промышленных масштабах, упаковывая вату при помощи вакуума. Для этого потребуется цех и специальное оборудование. Масштаб такого бизнеса отличается от торговых точек. Так, например, только сахара в месяц вам потребуется несколько десятков тонн. А стоимость вхождения в данный бизнес будет исчисляться миллионами.
Для многих людей, проводящих время в парке, кинотеатре или на пляже, сладкая вата и попкорн — непременные атрибуты отдыха. Бизнес по производству сахарной ваты: оборудование, технология, отзывы предпринимателей об этой сфере деятельности.
Описание технологии
Сахарную вату получают при нагреве сахара в специальном агрегате до состояния воздушных нитей, которые наматывают на палочку в виде облака. При добавлении пищевых красителей и ароматизаторов производится разноцветная сладкая вата.
Аппарат для производства сахарной ваты состоит из вращающегося барабана с емкостью посередине и нагревательного элемента под ним. В центральную часть всыпается сахар, расплавляется и выбрасывается в чашу тонкими нитями под действием циркуляции воздуха.
Продавец собирает на палочку сладкую субстанцию слоями до получения нужного объема. Подогрев осуществляется газовой горелкой, вращение обеспечивает небольшой электродвигатель.
Сладкую вату делают прямо при покупателе или продают в упаковке, формируют в основном на палочке, а иногда заворачивают в тонкий лаваш.
Кроме того, недавно появилась сахарная вата из автоматов, где процесс полностью контролируется машиной, нужно только опустить деньги.
Особенности бизнеса
Как и любой бизнес, производство сахарной ваты имеет свои плюсы и минусы.
Преимущества:
- Небольшой размер стартового капитала для запуска проекта.
- Простая технология изготовления, с которой справится даже неподготовленный человек.
- Маленькая площадь под торговую точку, а значит - экономия на аренде.
- Мобильное оборудование и возможность быстро сменить местоположение.
- Низкая себестоимость и высокая рентабельность.
Недостатки:
- Высокий уровень конкуренции.
- Сезонность бизнеса. Пик деловой активности приходится на летние месяцы.
- Сложно найти удачное прибыльное место.
- Практически невозможно выдержать все требования к оформлению точки общественного питания.
- Для производства сахарной ваты необходим сухой воздух.
Заработать большие деньги исключительно на изготовлении сахарной ваты не получится, но это отличный вариант для обладателей небольшого капитала со 100% гарантией быстрой окупаемости вложенных средств.
Скачать готовый бизнес-план производства сахарной ваты можно .
Регистрация
Зачастую начинающие предприниматели не регистрируют в надзорных органах бизнес на сахарной вате, а занимаются продажей сладостей на свой страх и риск. Но если предполагается ведение дела на постоянной основе, то лучше оформить все по закону.
Оптимальным вариантом для организатора дела является оформление индивидуального предпринимательства с уплатой налогов по упрощенной системе или ЕНВД. Регистрация занимает несколько дней и около 1000 руб.
Так как продажа сахарной ваты относится к сфере общественного питания, то необходимо получить следующие документы:
- Разрешение на ведение деятельности, для чего нужно иметь сертификаты соответствия на аппаратуру и сырье.
- Заключение Санэпидемстанции.
- Медицинскую книжку работнику торговой точки.
Если реализация осуществляется на открытом воздухе, то для соблюдения гигиенических норм нужно установить тент или палатку над оборудованием, чтобы предотвратить попадание грязи в пищу.
Расположение
Если два варианта ведения бизнеса - на улице или в помещении. В первом случае выбираются места для отдыха и развлечения:
- парки;
- зоопарки;
- городские площади;
- детские городки;
- пляжи.
Найти пустую нишу будет, скорее всего, проблематично, так как сахарная вата как бизнес - весьма популярное начинание. К тому же необходимо продумать, как подключить электричество, и куда убирать оборудование в нерабочее время.
Если же устанавливать аппарат в помещении, то ориентироваться следует на такие заведения:
- Торгово-развлекательные центры.
- Цирки.
- Планетарии.
- Кинотеатры.
В этом случае не будет проблем с электроэнергией, водоснабжением и охраной имущества. А также упрощается процедура получения разрешений в надзорных органах.
Для оснащения торговой точки достаточно 3 кв. м. площади, поэтому разместить ее можно практически в любом месте выбранного комплекса. Главное, чтобы работала мощная вентиляционная система для поддержания низкой влажности, имеющей важное значение при производстве сахарной ваты.
В процессе принятия решения в пользу уличной или крытой торговли, нужно помнить о сезонности бизнеса под открытым небом.
Список необходимого оснащения для торговли сахарной ватой небольшой:
- машина для производства;
- палатка для уличной реализации;
- тележка для передвижной торговли;
- генератор в случае отсутствия прямого подключения к электропитанию.
Аппараты для изготовления ваты бывают отечественного, американского, корейского, китайского, тайваньского производства. Самые доступные по цене выпускают в России и Украине, самые многофункциональные и дорогие - в США.
Конструкция машины несложная, и обладающий определенными навыками человек сможет собрать ее самостоятельно. Выбор конкретной модели зависит от финансовых возможностей предпринимателя: стоимость варьируется от 3 000 руб. до 130 000 руб.
На рынке представлены аппараты со встроенным музыкальным оформлением и подсветкой, эти дополнительные элементы привлекают внимание покупателей.
Сырье и материалы
Для приготовления сахарной ваты используется обычный сахар (свекольный или тростниковый). Чтобы разнообразить ассортимент, сахар красят в разные цвета и добавляют ароматизаторы. Разноцветную вату используют для создания объемных съедобных фигур, животных и цветов.
На изготовление одной средней порции продукта уходит 1-2 чайные ложки сахара (7-15 грамм). В расчете на продажу 100 штук сладостей в день, потребуется закупить 1,5 кг сырья.
Кроме этого, необходима защитная форма продавцу и газ для заправки газовой горелки.
Персонал
Самый простой, надежный и экономичный способ вести бизнес - это заниматься предпринимателю всем самостоятельно, в том числе и реализацией продукции. На первых порах именно так и стоит сделать, пока не окупятся вложения и начнет поступать чистая прибыль.
Тогда можно нанять продавца на небольшую ставку, но с выплатой премиальных или процента от продаж за полученную дополнительную выручку. Это стимулирует работника не просто стоять и ждать покупателей, а проявить творческий подход к привлечению клиентов.
Для изготовления сладкой ваты не требуется специальных знаний и умений, поэтому с этой работой справятся веселые коммуникабельные подростки и студенты.
Маркетинг
Ради этого стоит научиться самому и обучить продавца делать из ваты фигурки, цветочки, персонажей мультфильмов, и превращать обычный процесс намотки сахарных нитей на палочку в увлекательное представление. Финансовые затраты будут минимальные - израсходованный сахар и время на тренировки.
Хотя сахарная вата сама по себе является мощным магнитом для покупателей, особенно юного возраста, нелишним будет увеличить привлекательность торговой точки с помощью воздушных шариков, музыки и прочей яркой атрибутики.
Кроме того, можно расширить ассортимент товарами из того же ряда — попкорном, карамелью, шоколадом, сладкими напитками.
Финансовые расчеты
Для определения выгодности торговли сахарной ватой бизнес-план включает расчет стартовых вложений, текущих расходов и плановых доходов. Предполагается вести стационарный бизнес в городском парке на протяжении полугода - с мая по октябрь, а в холодное время года принимать участие в массовых праздниках и фестивалях.
Стартовые вложения в бизнес-проект составят:
| № | Наименование расходов | Сумма, руб. |
| 1 | Аппарат для изготовления сахарной ваты | 25 000 |
| 2 | Аренда площадки, 3 кв. м. | 18 000 |
| 3 | Навес и палатка | 15 000 |
| 4 | Генератор | 20 000 |
| 5 | Юридическая регистрация и разрешения | 5 000 |
| 6 | Сахар, 50 кг | 1 500 |
| 7 | Палочки, 1000 шт. | 1 000 |
| 8 | Красители и ароматизаторы | 1 500 |
| 9 | Транспортные расходы | 5 000 |
| 10 | Реклама | 2 000 |
| 11 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого | 99 000 | |
Текущие расходы деятельности с использованием наемного труда, в месяц:
| № | Наименование расходов | Сумма, руб. |
| 1 | Аренда площадки, 3 кв. .м | 18 000 |
| 2 | Сахар, 50 кг | 1 500 |
| 3 | Палочки, 1000 шт. | 1 000 |
| 4 | Красители и ароматизаторы | 1 500 |
| 5 | Транспортные расходы | 1 000 |
| 6 | Зарплата продавцу | 15 000 |
| 7 | Налоги | 12 000 |
| 8 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого | 55 000 | |
Доход бизнеса зависит от многих составляющих - погоды, праздничных и выходных дней, удачного выбора места, рекламы. В месяц приходится примерно 20 рабочих дней, из них 8 всеобщих выходных, с наибольшей выручкой. Исходя из того, что ежемесячно продается 1000 порций сладкой ваты по 100 руб., доход составляет 100 000 руб., прибыль — 45 000 руб. Инвестиции в бизнес окупятся за неполных 3 месяца.
Видео: бизнес на сахарной вате.
Это очень хорошие показатели в сфере продаж, развлечения и общественного питания, о чем свидетельствуют отзывы предпринимателей:
«Летом вскладчину с одногруппником купили передвижную тележку для торговли сахарной ватой. Несколько недель пробовали стоять в разных местах, пока нашли удачную точку. За 3 месяца отбили все деньги, заработали себе на новые телефоны и еще осталось на жизнь. Отличный бизнес!» – Николай.
«Заработал свои первые деньги на сахарной вате. Можно сказать - легкие деньги. Бизнес практически беспроблемный, затраты копеечные. Главное — научиться правильно обращаться с аппаратом, не перегревать сахар, и быть приветливым с покупателями» – Александр.
«Я организовал в своем городе сразу несколько точек по продаже сладкой ваты и попкорна. Потом добавил в ассортимент шары, мороженое и разные сладости. Доход получается очень приличный, даже в неполный рабочий год» – Кирилл.
Производство и реализация сладкой ваты – прекрасная и не затратная бизнес-идея для многих начинающих предпринимателей, располагающих незначительным капиталом. Одно из основных преимуществ сахарной ваты – ее любят дети, подростки и многие взрослые люди.
Открытие точки по продаже сладкой ваты: требования
На сегодняшний день особых требований к помещению, где может продаваться сладкая вата, нет. Торговлю можно легко организовать даже на открытом воздухе.
Но регулирующие органы требуют, чтобы оборудование, равно как и используемое сырье, отвечало всем требованиям качества и располагало соответствующими сертификатами.
Если реализация сахарной ваты будет проходить в помещении, оно должно быть сухим, дабы готовая продукция не начала слипаться, а также обладать вентиляцией. Подходящим выбором могут стать такие помещения, как буфет, кафетерий либо столовая.
Одно из преимуществ использования помещений общественного питания – нет необходимости оформлять разрешительную документацию.
Одним из требований к торговой точке является наличие источника проточной воды, а также небольшая камера хранения, в которой могло бы поместиться оборудование.
К месту продажи сладкой ваты необходимо провести пути подачи электричества либо по возможности купить автономный генератор.
Точка по продаже сахарной ваты
Как указывалось выше, сладкая вата – наиболее популярное лакомство в летнее время следи детей, молодежи и многих взрослых людей. Следовательно, выгодно размещение торговой точки в местах с высокой проходимостью, например: планетарии, парки, кинотеатры и детские площадки.
В случае размещения торговой точки на открытом воздухе, санитарные службы требуют наличия палатки либо купола.
Оборудование
Для эффективной и прибыльной организации бизнеса по продаже сахарной ваты потребуется купить следующее оборудование:
- аппарат для изготовления сахарной ваты;
- сырье, из которого будет создаваться сахарная вата;
- палатка либо купол для защиты аппарата от попадания пыли и «утечки» легкого продукта.
Если бизнес будет организовываться преимущественно на открытом воздухе, нужна будет передвижная тележка под аппарат изготовления сахарной ваты. Аппарат для производства сладкой ваты можно приобрести за цену в пределах от восьми до тридцати пяти тысяч рублей.
Изготовление сладкой ваты
Производится сахарная вата из обычного рафинированного сахарного песка. Прекрасно подходит как свекольный, так и тростниковый.
Для создания одной порции ваты требуется две чайные ложки сахарного песка (порядка двадцати грамм сахара).
Засыпаются ложки сахара вглубь барабана в специальное углубление небольших размеров.
После этого, аппарат запускается, и сахарный песок начинает плавиться, формируя в это время маленькую паутину, собирающуюся рядом с бортами углубления.
Пока получаемая из сахарного песка «паутинка» распыляется, ее необходимо собирать на деревянную либо пластиковую палочку.
Для извлечения остатков сладкой ваты, аппарат следует периодически прогревать.
Стоит отметить, что производить сладкую вату можно не только «по требованию покупателя», но также и про запас, сбывая ее через небольшие розничные магазины.
Для привлечения большего числа покупателей можно использовать различные цветовые красители либо вкусовые добавки, разрешенные санитарными службами.
Необходимая документация
Исходя из того, что сладкая вата представляет собой продукт питания, для ее реализации потребуется оформление ряда документов и получение разрешений со стороны регулирующих органов.
В частности:
- Продавец должен иметь санитарную книжку.
- Наличие заключенного соглашения с организацией, поставляющей электричество.
- Заключение договора на вывоз мусора.
Также потребуется получение разрешительной документации от местных властей на реализацию сладкой ваты. Выдается документ на один год с возможностью продления.
Бизнес план: расходы и доходы от продажи сладкой ваты
Для успешного развития любой бизнес-идеи требуется точный расчет соотношения поточных расходов и выручки.
Себестоимость одной порции сладкой ваты
После того как подсчитана себестоимость одной порции сладкой ваты, можно рассчитать возможный уровень выручки.
Валовая выручка
| Наименование | Курорт | Детские площадки и парки (выходные) | Транспортные развязки (рядом с достопримечательностями) |
| Объемы продаж | 2 400 штук | 243 штуки | 1 120 штук |
| Себестоимость | 6,3 рубля | 6,3 рубля | 6,3 рубля |
| Время работы | 8 часов | 9 часов | 8 часов |
| Уровень продаж в расчете на один час | 10 штук | 3 штуки | 7 штук |
| Рабочих дней в месяце | 30 дней | 9 дней | 20 дней |
| Стоимость | 40 рублей | 40 рублей | 40 рублей |
| Выручка | 96 000 руб. | 9 720 руб. | 44 800 руб. |
| Растраты | 15 120 рублей | 1 530,9 рублей | 7 056 рублей |
Исходя из выше представленной системы доходов и расходов, можно определить возможный уровень чистой прибыли.
- Доход при реализации товара в парках: 78 570 руб. – 11 688,3 руб. – 3 000 руб. (аренда) = 63 881,7 руб.
- Чистая прибыль при продаже сладкой ваты в районе достопримечательностей: 92 800 руб. – 14 272 руб. – 4 000 руб. (аренда) = 74 528 руб.
- Прибыль на курортах: 264 000 руб. – 40 464 руб. – 30 000 руб. (аренда) = 193 536 руб.
Подводя итог, можно заключить, что бизнес способен приносить немалую прибыль, и способен обеспечить стопроцентную отдачу уже в первый месяц. Общие растраты на запуск бизнеса составляют в среднем от двадцати пяти до пятидесяти тысяч российских рублей, в зависимости от личных предпочтений бизнесмена, а также уровня начального капитала.
Знаете ли вы, что некоторые известные фирмы начали свое существование в гараже? для малого предпринимательства. Изготовление мебели, хранение шин, аквапечать и другие предложения.
Хотите начать бизнес в производственной сфере? Тогда читайте информацию о мини-заводах для малого бизнеса.
Разведение нутрий может оказаться выгодным бизнесом, ведь под реализацию идут не только ценные шкурки, но и мясо. Здесь все о бизнесе на разведении нутрий, особенности содержания и этапы развития бизнеса.
Одним из лучших способов наработки большей базы покупателей является система оплаты труда продавца – использование бонусной программы.
Другими словами, устанавливается минимальный уровень месячного оклада, к которому в виде премии начисляется определенный процент от прибыли.
Другим, не менее действенным способом привлечения клиентов, является создание сладкой ваты с использованием всевозможных красителей и геометрических форм. Например, можно создавать сахарную вату в форме всевозможных цветов, а при достаточной ловкости рук и силуэтов – узнаваемых животных и сердечек. Тут все зависит исключительно от фантазии и личного желания продавца.
Заключение
В заключение надо отметить множество преимуществ открытия бизнеса по производству сладкой ваты. Подобная бизнес-идея является прекрасным шансом для начинающих предпринимателей, не располагающих значительными денежными средствами и не обладающих узкоспециализированными знаниями.
Аппарат для создания продукции легко переносится (перевозится) с места на место, что дает возможность подобрать любое удобное расположение. Единственный недостаток данного вида бизнеса – сезонность. Однако, и его можно «обойти», устроив небольшие торговые точки в парках, на детских площадках и рядом с достопримечательными местами в случае курортного города.
Кофейни очень популярны среди городского населения. А при быстром ритме жизни многие любят брать кофе и еду с собой. : преимущества и недостатки бизнеса.
О том, как работает франшиза “Пятерочка” и какие преимущества получает франчайзи, читайте в статье.
Видео на тему
Один инвестор решил выйти на пенсию через 15 лет. Каждый месяц он инвестирует 20 тысяч рублей.
Цель эксперимента - жизнь на дивиденды в размере 50 тысяч рублей в месяц. Публичный портфель позволит следить за движениями и при желании присоединяться к нему. @dividendslife
